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Die Zuckerfabrik Oldisleben ist ein Technisches Denkmal in Nordthüringen von europäischem Rang. Das Ensemble besteht aus dem fast vollständig im Originalzustand von 1872 erhaltenen Hauptbetriebsgebäude und Nebengebäuden. Die Maschinen und Anlagen stammen aus der Zeit von 1889 bis 1930. Sechs Dampfmaschinen dienten als Antriebe für Transmissionen, Pumpen und den Generator. An anderen Stellen sieht man Zeugnisse des Arbeitslebens aus der DDR-Zeit, wie Labor, Kantine, Werkstätten oder Sanitätsraum. Die Zuckerindustrie war im 19. Jahrhundert ein Motor der Industrialisierung des ländlichen Raums insbesondere im heutigen Sachsen-Anhalt und Niedersachsen sowie Teilen Thüringens und Sachsens. Um 1900 befanden sich in dieser Region 75 Prozent der damals rund 300 deutschen Zuckerfabriken. Bis 1990 verarbeitete die Fabrik Zuckerrüben zu Weißzucker. Heute gehört die Fabrik der Stiftung Kulturgut Zuckerfabrik Oldisleben. Die Stiftung erhält die Fabrik und vermittelt Besuchern über 150 Jahre Industrie- und Technikgeschichte.

Körperschaft oder Stiftung des öffentlichen Rechts